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La nostra Farina di Grano Duro Integrale è ottenuta, per la gran parte da Senatore Cappelli miscelato con una piccola percentuale, al massimo un 10%, di un grano semi moderno. È una farina molto energetica. Favorisce il lento rilascio di zuccheri nel sangue (abbassa la glicemia) e contiene meno minerali rispetto alle atre. È ottima per pane e pasta fatti in casa.
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